Chaplin Desde 1964
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Sugestões da Casa para Domingos e Feriados
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Perna de Cordeiro
No molho madeira com brócolis e batatas cozidas
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Vitela à Caçadora
Carne de vitelo no molho com vinho e arroz c/ervilhas e presunto
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Pintado na Brasa
Arroz à grega, molho tártaro, cebola e tomates assados
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Salmão à Belle Meuniére
Aspargos, alcaparras, champignon, camarão e batata soute
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Filé de Pescada ao Molho de Camarões
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Bacalhau ao Forno / Gomes de Sá
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Filé ao Molho de Mostarda
Filé mignon, molho a base de mostarda e arroz
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Filé Philadelphia
Filé mignon gratinado no molho branco com cream cheese e arroz
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Medalhões de Filé ao Catupiry
Grelhados c/ bacon ao molho branco/requeijão e arroz
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Fardelle de nozes
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Nhoque ao Forno
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Tortelle Verde de Alcachofra
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Raviolini de Tomate Seco e Gorgonzola
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Ravióli de Abóbora
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Inverno - Sopa
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Sopa de Cebola
Cebola, batata, alho poró, salsão, noz moscada, coberta com farofa de pão e queijo ralado
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Creme de Abóboras
Abóbora japonesa, cream cheese, cebola, alho e carne seca
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Canja de Galinha
Arroz, cenoura, batata e frango
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Antepastos
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Pão e Manteiga (unid)
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Antipasto (por pessoa)
Sardela, berinjela e pimentão temperados, azeitonas, pão e manteiga.
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Calabresa Frita
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Filé Aperitivo com Cebola
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Provolone
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Provolone à Milanesa
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Azeitonas Recheadas c/Allicci
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Torradas com Alho e Gorgonzola
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Saladas (Principal)
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Salada Completa (média)
Alface, tomate, brócolis, ervilhas, cebola, ovos, cenoura, rabanete, pepino, mozarela, presunto,palmito e azeitona
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Salada Completa (pequena)
Alface, tomate, brócolis, ervilhas, cebola, ovos, cenoura, rabanete, pepino, mozarela, presunto,palmito e azeitona
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Salada Chaplin
Alfaces,rúcula, tomate cereja e muss. de búfala
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Salada Chaplin Especial com atum e palmito
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Salada Mista
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Salada de Palmito
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Salada Tomate e Palmito
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Salada de Rúcula
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Salada de Alface e Tomate
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Maionese
Frango, Atum ou Legumes
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Salada Completa (grande)
Alface, tomate, brócolis, ervilhas, cebola, ovos, cenoura, rabanete, pepino, mozarela, presunto,palmito e azeitona
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Porções
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Polenta Frita
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Arroz
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Arroz à Grega
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Arroz à Chaplin
Arroz,ervilhas,presunto picado e parmesão
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Arroz com Brócolis
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Batata Frita
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Batata Portuguesa
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Batata Francesa, Corada e Sauté
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Farofa
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Brócolis
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Panachê de Legumes
Na manteiga ou no vapor
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Carnes na Brasa
Acompanham molho de cebola e farofa
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Picanha (Argentina)
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Baby Beef
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Contra Filé
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Lombo de Porco
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Filé Mignon
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Espeto Misto
Filé mignon, lombo, frango e linguiça.
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Espeto de Calabresa
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Filé Mignon (Principal)
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Filé à Parmegiana
Filé empanado com molho de tomate, arroz e batata (fritas, coradas, francesas ou sautê).
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Filé à Cubana
Filé empanado com arroz, fritas, ervilhas, presunto, bacon, palmito e banana à milanesa.
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Filé a Chaplin
Batata cozida, molho madeira com alho, salsinha e arroz
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Estrogonofe de Filé (Strogonoff)
Molho rosé, batata palha e arroz.
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Medalhões de Filé Mignon
Filés grelhados envoltos em bacon, no molho madeira com champignons. Acomp. arroz branco e batatas
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Frangos (Principal)
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Frango na Brasa (Simples)
Não acompanha farofa, molho de cebola
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Frango na Brasa (Completo)
Acompanha farofa, molho de cebola
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Supremo de Frango
Filé empanado com arroz, fritas, ervilhas, presunto, bacon e palmito e banana à milanesa.
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Frango à Parmegiana
Filé empanado com molho de tomates, arroz e batata (fritas, coradas, francesas ou sautê).
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Feijoada Completa
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Feijoada Completa
Carne seca, paio, linguiça portuguesa, rabo, bacon, costela, pé, lombo, arroz, couve e bisteca.
*Somente no almoço, aos Sábados e 4ª Feiras
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Peixes (Principal)
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Pintado na Brasa
Arroz à grega, molho tártaro, cebola e tomate assados
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Filé de Salmão Grelhado
Arroz à grega, batata griset e molho de alcaparras.
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Salmão à Belle Meuniere
Aspargos, alcaparras, champignon, camarão e batatas soutê.
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Bacalhau ao forno
Arroz, batatas, pimentão, cebola e azeitonas grandes
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Bacalhau Gomes de Sá
Pimentões, cebola, azeitonas, batatas (refogados em azeite), ovos e arroz.
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Filé de Pescada ao molho de Camarões
Filé de pescada branca com arroz.
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Filé de Pescada a dorê
Filé de pescada branca com arroz e purê de batatas.
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Camarão à Grega
Pimentão, mozarela, arroz à grega e batata (coradas, à francesa, fritas, sauté)
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Massas (Principal)
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Lasanha / Lasanha Verde
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Lasanha Vegetariana
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Caneloni ou Ravióli
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Ravióli ao Catupiry
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Nhoque recheado com Catupiry
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Tortelle Verde de Alcachofra
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Raviolini de Tomate seco e Gorgonzola
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Ravióli de Abóbora
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Rondelli de Queijo e Presunto
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Fardelle de Nozes
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Espaguetes (Spaghetti Barilla)
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Alho e Óleo
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Ao Sugo
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Bolonhesa
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Putanesca
Molho ao sugo c/ alcaparras,atum,alicci e azeitonas
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Quatro queijos
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Whiskies
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Dimple (15 anos)
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Chivas Regal (12 anos)
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Johnnie W. Black (12 anos)
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Ballantines
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Jack Daniel’s
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White Horse (Cavalo Branco)
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J.B e Johnnie W. Red
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Grant’s
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Bell’s
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Cachaças (shot 50ml dose)
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Espírito de Minas
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Santo Grau e Weber Haus orgânica
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Solar
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Solar, Sagatiba e Selecta
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Ypioca e São Francisco
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Destilados Importados (shot 50ml dose)
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Steinhäger Alemão 50ml
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Bagaceira (Neto Costa) Portuguesa
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Grappa (Bianca Carpene) Italiana
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Caipirinhas
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Cachaças Especiais
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Vodka Smirnoff
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Vodka ou Steinhäger Importados
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Steinhäger ou Rum Nacionais
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Solar
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Sagatiba e Seleta
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Ypioca e São Francisco
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Velho Barreiro
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Aperitivos (Drink)
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Batida de Limão
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Batida de Maracujá
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Marguerita
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Campari
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Bloody Mary
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Meia de Seda e Gin tônica
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Vinho do Porto (Dose)
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Bebidas Quentes
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Conhaque “Napoleon”
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Licor Nacional
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Licor Importado
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Conhaque “Fundador”
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Conhaque “Dreher”.
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Conhaque “Domec”
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Vodka “Smirnoff”
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Vodka “Wyborowa / Stolichnaya / Absolut”
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Steinhäger Nacional 50ml
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Bebidas
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Água mineral
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Refrigerante
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H2Oh! 600ml
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Suco Tomate Temperado
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Suco de Uva Integral 300ml
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Suco Natural
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Suco Polpa
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Suco Misto
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Chope Claro 300 ml
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Chope Black 400 ml
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Cerveja sem álcool
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Cerveja Lata
Bohemia, Brahma, Skol e Malzibier long neck
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Cervejas 600 ml
Brahma e Skol
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Cervejas 600 ml
Original, Serra Malte, Bohemia, Heineken e Estrella Galícia
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Cerveja Norteña
(Uruguaia 960 ml)
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Taça de vinho Miolo Seleção
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Cafés
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Café expresso
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Café expresso com creme
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Sobremesas (Principal)
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Choco Chaplin
02 bolas de sorvete de chocolate c/ farofa doce e calda chocolate
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Petit Gateau com sorvete de creme
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Sundae - Taça grande de sorvete, calda, cereja e chantily
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Colegial-Taça pequena de sorvete, várias coberturas e chantily
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Sorvetes
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Salada de Frutas
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Torta Santiago
torta de amêndoas, ovos caipiras, limão siciliano e açúcar orgânico
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Pudim de Leite Condensado
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Melão
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Frutas da Estação
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Creme de Papaia com Cassis
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Sorvetes Especiais
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Mouses chocolate e maracujá
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Cobertura de Chantily
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